MẶT BÀN SƠ CHẾ · KHOANG MÁT BÊN DƯỚI
Tủ mát bàn chặt
Đặt nguyên liệu ngay dưới mặt bàn sơ chế giúp giảm di chuyển, tăng tốc chuẩn bị món và giữ khu bếp gọn hơn.
1,2–1,8m
Ba kích thước
0–10°C
Theo model
24 tháng
Bảo hành
CẤU HÌNH PHÙ HỢP
Chọn chiều dài theo khu sơ chế.
Chiều dài quyết định cả mặt thao tác và sức chứa bên dưới.
01 · BẾP GỌN · MỘT NGƯỜI LÀM
Bàn mát 1,2m
Phù hợp quán nhỏ hoặc vị trí sơ chế có chiều ngang hạn chế.
Khoảng 450L
Mặt bàn gọn
Dễ bố trí
02 · CÂN BẰNG
Bàn mát 1,5m
Thêm mặt thao tác và khoang chứa cho bếp nhà hàng quy mô vừa.
Khoảng 500L
Hai khoang
Nhiều cấu hình
03 · BẾP LỚN · NHIỀU NGUYÊN LIỆU
Bàn mát 1,8m
Mặt bàn rộng và sức chứa tăng cho khu sơ chế có nhiều người làm.
Khoảng 550L
Mặt bàn rộng
Phù hợp bếp lớn
SO SÁNH NHANH
So sánh bàn mát 1,2m, 1,5m và 1,8m
Chọn theo số người thao tác và lượng nguyên liệu cần đặt gần khu sơ chế.
Tiêu chí
1,2m
1,5m
1,8m
Mặt thao tác
Gọn
Vừa
Rộng
Dung tích tham chiếu
~450L
~500L
~550L
Phù hợp
Quán nhỏ
Nhà hàng vừa
Bếp lớn
ỨNG DỤNG THỰC TẾ
Phù hợp với mô hình nào?
Chọn thiết bị theo quy mô, mặt bằng và cách vận hành thực tế của từng mô hình.
01
Sơ chế thịt cá
Nguyên liệu dự trữ ngay dưới mặt bàn, giảm quãng đường lấy hàng.
02
Chuẩn bị rau củ
Phân khoang theo nhóm nguyên liệu và ca sử dụng.
03
Bếp nóng
Đặt cạnh khu chế biến nhưng vẫn bảo đảm khoảng thoát nhiệt phù hợp.
04
Bếp trung tâm
Chuẩn hóa từng trạm sơ chế theo chiều dài và nhiệm vụ.
CHỌN ĐÚNG NGAY TỪ ĐẦU
Thiết kế trạm sơ chế trước, chọn tủ sau.
Một bàn mát tốt phải vừa với luồng làm việc, không chỉ vừa với khoảng trống.
01
Xác định số người thao tác
Một, hai hay nhiều người cùng làm trên mặt bàn.
02
Tính nguyên liệu gần tay
Những nhóm hàng nào cần ở ngay dưới trạm sơ chế.
03
Chọn cánh & công nghệ
Cánh inox/kính; trực tiếp/quạt gió theo cách vận hành.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Điều cần rõ trước khi chọn tủ mát bàn chặt.
Tủ mát bàn chặt có dùng làm bàn sơ chế trực tiếp không?
Có. Mặt inox được thiết kế làm bề mặt thao tác; vẫn cần vệ sinh đúng quy trình và dùng thớt hoặc dụng cụ phù hợp theo loại thực phẩm.
Bàn mát cánh kính hay cánh inox phù hợp hơn?
Cánh kính giúp nhìn hàng nhanh; cánh inox kín, đồng bộ khu bếp và hạn chế ánh sáng. Chọn theo nhu cầu quan sát và môi trường sử dụng.
Tủ mát bàn chặt GoldCool được bảo hành bao lâu?
Các mẫu GoldCool giới thiệu trên website áp dụng bảo hành 24 tháng. Điều kiện cụ thể được xác nhận theo model và đơn hàng trong báo giá.
Cần cung cấp gì để nhận báo giá tủ mát bàn chặt?
Anh/chị chỉ cần cung cấp mô hình kinh doanh, loại hàng cần bảo quản hoặc khối lượng cần xử lý, kích thước vị trí đặt máy và số điện thoại. GoldCool sẽ đề xuất cấu hình trước khi báo giá.
TƯ VẤN MIỄN PHÍ
Cần báo giá
tủ mát bàn chặt?
Gửi nhu cầu thực tế. GoldCool sẽ đề xuất cấu hình phù hợp với mặt bằng, quy mô vận hành và mức đầu tư.
Hotline: 0865 868 868